Waar de reserveringen vandaan komen
Neemt de telefoon op
Ja — bij de eerste keer overgaan, dag en nacht
Nee
Een telefoon die tijdens de service overgaat is de reservering waarvan je nooit wist dat je hem verloor. Niemand spreekt een voicemail in bij een restaurant; ze bellen het volgende.
Reserveringsformulier op je eigen website
Ja, plus je eigen reserveringspagina en QR-code
Ja, een widget in je eigen huisstijl
Allebei bedienen ze de gast die al op je site is. Maar één van de twee bedient de gast met je nummer in de hand.
Eén agenda voor allebei
Ja — telefoon en web kijken naar dezelfde beschikbaarheid
Alleen web, dus er is er maar één
Dezelfde tafel kan niet twee keer verkocht worden, en een telefonische reservering wordt niet later door iemand overgetypt.
Neemt een bestelling aan, niet alleen een reservering
Ja — afhalen en bezorgen, geprijsd vanuit je echte menukaart, betaald via WhatsApp
Nee — alleen reserveringen
Als een deel van je avond bestaat uit mensen die bellen om te bestellen, is dat omzet waar een reserveringssysteem geen plek voor heeft.
Beantwoordt vragen die geen reservering zijn
Ja — openingstijden, allergenen, parkeren, hoe je er komt, wat er op de kaart staat
Nee
De helft van de telefoontjes op een avond is helemaal geen reservering. Juist die halen iemand van de vloer.
Neemt op na sluitingstijd
Ja — boekt de tafel om 2 uur ’s nachts
Het webformulier staat aan; er zit niemand aan de telefoon
Mensen bepalen waar ze morgen eten als ze vanavond thuiskomen.
Wat de gast krijgt
Bevestiging
WhatsApp, in de taal waarin gereserveerd is — e-mail en sms ook
E-mail en sms
Een WhatsAppje wordt gelezen. Een e-mail kan ongeopend blijven of in een reclametab belanden, en dan weet niemand of die tafel echt komt.
Wijzigen of annuleren
Een eenmalige beveiligde link in de bevestiging
Mogelijk voor de gast
Een annulering die je wél ontvangt is een tafel die je opnieuw kunt verkopen. Eentje die je niet ontvangt is twee lege uren.
Talen
70+, gesproken aan de telefoon en geschreven in elk bericht daarna
Interface en reserveringspagina in 8 talen
Geschreven talen helpen de gast die al zit te typen. Een gast die in het Turks of Pools belt heeft iemand nodig die het spreekt — en een toerist die het gesprek niet kan afmaken, reserveert niet.
Een vaste gast
Herkend, tot en met de taal waarin hij vorige keer belde
Gastgegevens en contactbeheer
Herkend worden is de goedkoopste gastvrijheid die er is.
De avond eerlijk houden
Nepnummers
Per sms geverifieerd voordat de tafel wordt vastgehouden
Niet geverifieerd
Een open formulier op een drukke zaterdag is een uitnodiging. Een reservering die nooit echt was, blokkeert er nog steeds een die dat wel is.
No-shows
WhatsApp-herinnering, en een aanbetalingslink als je die wilt
Herinneringen via e-mail en sms, en aanbetalingen op elk pakket
De herinnering die gelezen wordt, is de herinnering die beantwoord wordt.
De tafels goed gebruiken
Een gezelschap van tien krijgt een acht en een twee, geen acht en een vier
Tafel- en vloerbeheer
Twee stoelen verspild bij elk groot gezelschap is een tafel die je had kunnen verkopen.
Grote groepen en laatste zitting
Grote gezelschappen wachten op jouw goedkeuring; de laatste zitting geldt op elk kanaal
Vloerregels op het webformulier
Niemand reserveert elf minuten voor sluitingstijd, uit welke richting dan ook.